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南瓜麥片饅頭怎麼做

更新时间：2024-08-19 11:16:12

　　1、280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母。

　　2、将所有材料全部放進面包機裡，啟動合面功能，直至基礎發酵完成。

　　3、面團平均分成11個小劑子，大約61-62克/個。

　　4、取1個小劑子滾圓，整形，放在墊了濕布的蒸抽裡。

　　5、整形好的面團加蓋鍋蓋，靜置20分鐘，用烤箱醒發功能放置了20分鐘，這是醒發後樣子。

　　6、大火寬水，蒸抽上鍋，蒸15分鐘，熄火後5分鐘才揭開鍋蓋，即可食用。

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