盒馬從糧全其美引入手抓餅，從光明引入色拉、健康粥；百聯逸刻從光明引入4種不同的奶品，并向其他早餐企業提供粥、飯、飯團等餐品。

老盛昌、蔡先生、糧全其美、吉祥馄饨等7家企業從百佳好引入銀耳羹、紫米羹、黑米粥、綠豆湯等餐品。

博海集團除了提供100多種各色早餐産品，包括包子、饅頭、糕點、粥、面包、飯團、豆漿等，還增加了日式飯團壽司、輕食類的混合蔬菜色拉、即食水果等品種，為良友便利、農工商超市、好德便利、盒馬、羅森、大富貴等多家終端門店提供花式早餐。

在全家便利的門店内，早餐選擇可以是清美的包子、糧全其美的手抓餅、沈大成的糕團、新雅的鮮肉月餅，光明的乳制品等，選擇餘地比以前廣了不少……

上海大力發展共享早餐，組織企業開展供需對接，讓市民群衆在一家早餐門店能品嘗到多個品牌的早餐産品。目前，已有光明、糧全其美、清美、老盛昌等20餘家企業推出可共享早餐單品921個，已實現共享早餐單品301個。

在上海市商務委今天主辦的“上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐項目啟動儀式”上，上海市商業聯合會推出了上海首批共享早餐示範企業、示範點名單。

其中，獲得2020年上海市共享早餐示範企業的有6家：上海清美綠色食品（集團）有限公司、上海博海餐飲集團有限公司、中飲巴比餐飲管理（上海）有限公司、上海糧全其美食品有限公司、上海康琛餐飲管理有限公司、上海百佳好實業有限公司。

獲得2020年上海市共享早餐示範點的門店有155個，分别來自：上海福滿家便利有限公司、上海逸刻新零售網絡科技有限公司、上海便利蜂商貿有限公司、上海蔡先生餐飲管理有限公司、上海大富貴酒樓有限公司、盒小馬（上海）餐飲管理有限公司、上海良友金伴便利連鎖有限公司、上海羅森便利有限公司、上海粵珍小廚餐飲管理股份有限公司9家企業。

“共享早餐”推動了上海早餐中央廚房企業用好存量資源、釋放現有産能，增加營收；同時讓市民在一家門店能品嘗到多個品牌的早餐産品，給門店帶來了不同程度的營業額提升。今天，博海、牛奶棚、良友金伴、清美、巴比、糧全其美、百佳好、鴻瑞興、藏日農業、君聰、沈大成、早點到、逸刻等13家企業以套餐形式，展示企業共享早餐的成果。

他們共推出125款共享套餐。其中，針對三高、糖尿病等特殊人群的套餐有18款；針對老年和養生人群的有14款；針對兒童、學生、青少年等需要加強營養的人群有43款；針對對健身人群的有3款；針對白領、上班及普通人群的有47款。價格也十分親民，低于10元的套餐有61款，10元及以上20元以下的套餐有61款，20元及以上的套餐有3款。

活動儀式上，近20餘家企業，作為共享早餐的供需雙方，簽訂戰略合作協議，進一步深化供需對接，擴大資源共享。同時，光明集團宣布啟動千店百品早餐項目，推動光明良友便利店升級換代。

欄目主編：吳衛群 文字編輯：吳衛群

來源：作者：吳衛群