1、酸菜提前浸泡,去除多餘鹽份,海帶切絲。
2、魚豆腐切片,酸菜擠幹水分,切成小段,鍋中油熱後加入酸菜、海帶、魚豆腐,炒出香味。
3、加适量清水、鹽、胡椒、生抽,水開後放入土豆粉,煮到土豆粉微微透亮,放入菠菜,出鍋前加少許蔥花。