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自己在家炸油條做法
自己在家炸油條做法
更新时间:2025-02-10 18:40:53

  1、用料:

  中筋面粉300克、牛奶150克、安琪3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克。

  2、做法:

  (1)準備好中筋面粉。

  (2)放入糖、鹽、雞蛋、奶粉、小蘇打、安琪。

  (3)少量多次加入牛奶至面粉成絮狀。

  (4)倒入30克油翻拌均勻。

  (5)揉成面團,靜置一個半小時。

  (6)醒好的面擀成5毫米的長方形薄片。

  (7)切條,每兩個疊在一起,中間沾點水疊在一起炸的時候不容易開。

  (8)用筷子在中間壓一下,擰一下,保鮮膜蓋好了靜置20分鐘就可以炸了。

  (9)熱鍋燒油,筷子放進去冒泡就可以炸了。

  (10)炸的時候用最小火就好,時刻關注油條顔色變化,變深色飄起來就好了。

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