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醋肉怎麼炸才會脆

更新时间：2025-01-22 08:34:27

炸醋肉共分為3步，需準備的食材有瘦肉、蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉、地瓜粉。以下是炸醋肉的詳細步驟：

第一步：腌制肉

瘦肉切片，加蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉抓勻，放入冰箱腌制半小時。

第二步：加地瓜粉

加入地瓜粉，用手反複抓捏，使地瓜粉均勻裹住每片肉。

第三步：炸肉

油溫七成熱下肉片，炸至肉片面漿變硬，顔色轉紅撈出即可。

總結：以上就是關于醋肉怎麼炸才會脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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