醬油是一種發酵豆制品，品質穩定，保存條件适當可長期保存。
低鹽無防腐劑醬油，開封後盡量冷藏保存。在未開蓋情況下，避免高溫環境，正常存放，在保質期内可保持原有品質。也可放在低溫冷藏，延長保存時間。
開蓋使用後，存放于避免高溫、潮濕、不衛生的地方，為避免和氧氣接觸、高溫下顔色加深，建議置于冰箱冷藏室内保存。
冷凍保存可延長保存期。醬油如放入家庭用冰箱零下20度條件下保存，因含有鹽分、乳酸、糖等多種成份，一般不會結冰，零下40度條件下會有渣出現，零下60度會完全結冰。
醬油需要冷藏保存嗎
更新时间：2024-09-28 16:15:25
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