魚翅菇的做法?原料：500g排骨（4個人的量），500g山藥，40g魚翅菇，适量的姜，鹽和料酒；，我來為大家科普一下關于魚翅菇的做法?以下内容希望對你有幫助!
魚翅菇的做法
原料：500g排骨（4個人的量），500g山藥，40g魚翅菇，适量的姜，鹽和料酒；
先将排骨焯下水，去除肉裡的血沫；
往煲湯鍋裡（這裡用的是砂鍋）放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒。
将魚翅菇用冷水稍微沖洗後，放入溫水中浸泡着；
湯燒開後，轉入小火炖30分鐘後，加入山藥大火煮開後，再炖10分鐘；
加入魚翅菇，并把泡魚翅菇的水濾掉底下的土等雜質後，一起倒入大火再炖8-10分鐘。
最後，加入适量的鹽調味即可。
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