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什麼是豬通脊肉啊

更新时间：2024-11-17 12:52:52

　　豬通脊肉是豬脊椎骨内側的條狀嫩肉。

　　豬通脊肉又稱豬裡脊肉，可以分為大裡脊肉和小裡脊肉：

　　1、大裡脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉。

　　2、小裡脊是脊椎骨内側的一條肌肉，數量較少，但是肉質較為嫩滑。

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