最近一段時間,孩子都在學校封閉管理,因此平時隻有夫妻倆在家吃飯。孩子不在家,我家的一日三餐也不會馬虎,雖然簡單,但一樣要保證充足的營養。
人到中年,更能深深地體會到健康對于一個人來說有多重要,因此我會順應時節,選用新鮮的時令蔬菜,葷素搭配,自己動手做些簡單健康的飯菜,讓家人吃得開心,吃得舒服。
曬曬今天的晚餐,我花了35分鐘做了3道菜1主食,兩葷一素,一道“雞翅香菇”,一道“青豆玉米蝦仁”,一道“蒜蓉南瓜”,這三道菜都是蒸菜,和三色糙米飯一起上鍋蒸一蒸就好,清淡營養又好吃,家人愛吃不浪費。
----【青豆玉米蝦仁】----
青豆、玉米、蝦仁搭配在一起蒸,口感清甜脆爽,鮮嫩多汁,真的是好吃絕了呀,上桌分分鐘光盤行動,連一滴湯都不剩。
----【雞翅香菇】----
雞翅搭配香菇一起蒸,鮮嫩入味又好吃,關鍵是一滴油都沒有放,吃起來更健康更營養,兩個人吃多少做多少,好吃不浪費。
----【蒜蓉南瓜】----
嫩南瓜切成細條,加點蒜蓉蒸一蒸,軟軟嫩嫩的,清甜可口,特别好吃,就連我家不愛吃南瓜的老公都直呼太香了。
----【三色糙米飯】----
這個三色糙米飯,是營養很全面的粗糧,低脂低熱量,口感香軟有嚼勁,吃下去飽腹感很強,晚餐一人一小碗就足夠了,和菜一起下鍋蒸,簡單省事,連鍋都不用刷了。下面一起看看詳細做法吧!
1,雞翅洗淨,兩面用刀劃幾下,方便入味。香菇泡發,切成片。
2,把雞翅,香菇放入盤子裡,加入姜絲,1勺蚝油,半勺醬油,半勺料酒,一點點鹽,半勺玉米澱粉,拌勻腌制10分鐘。
3,把雞翅放入蒸鍋,同時放入泡好的三色糙米(糙米提前洗淨,用清水浸泡2小時,米水1:1)
4,蓋上鍋蓋,定好時間蒸35分鐘即可。
5,蒸米飯的時候,可以準備其他的配菜。把嫩南瓜切成細條放入盤子裡,加入蒜末,紅椒絲,少許鹽,1勺生抽。
6,把玉米,青豆和蝦仁一起放入盤子裡,加入一點點鹽,半勺料酒,1勺蚝油,拌勻。
7,米飯蒸到20分鐘的時候,加入南瓜和蝦仁青豆玉米一起蒸,再蒸15分鐘就好了。
我用的是七彩叮當多功能電蒸鍋,它有三層蒸架,一鍵蒸煮,同時搞定3~4個菜,不用進廚房,分分鐘就能做好一家人的飯菜。1分鐘快速出蒸汽,定好時間就OK了,全程不用看管,省時省事兒。最關鍵的是,它不僅能智能定時,還能自動保溫,不管多晚也能溫暖等候,最近我家一日三餐都用它,經濟實惠又好用。
現在天氣越來越熱,做蒸菜簡直太方便了,吃多少做多少,飯菜一起出鍋,簡單省事,無油煙,少油脂,好吃不上火。
老兩口的晚餐,3個菜個個鮮美,低脂營養又好吃,不剩菜不浪費,這樣的晚餐你喜歡嗎?
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