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腌蒜苔怎麼腌好吃又脆

更新时间：2024-08-08 11:13:50

腌好吃又脆的蒜苔共分為3步，需準備的食材有蒜苔、醋、生抽、鹽、姜、花椒、八角、白糖、開水。以下是腌蒜苔的詳細步驟：

第一步：殺水

蒜苔洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。

第二步：熬水

鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。

第三步：密封

冷卻後倒進玻璃罐中，再加入姜片、白酒密封即可。

總結：以上就是關于腌蒜苔怎麼腌好吃又脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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