小孩子吃的東西，總是很多媽媽們頭疼的事情，畢竟要有營養還要好吃，才能吸引孩子們的食欲嘛。将食材的味道融合在一起，鮮而不膩，簡單而美味，營養更均衡。最後利用蒸出來的湯汁調個薄芡汁淋在上面，撒上小蔥花，哇，真是一道賣相絕佳的美味。一口咬上去，鮮美的蝦仁和着多汁的豬肉餡中透着香菇自身獨有味道，而香菇像小碗一樣将美味的湯汁盛在其中，一個字，鮮！小編今天要給大家分享的就是一份适合孩子吃的蝦釀香菇啦，每個孩子都喜歡吃的菜，不光好吃還很好看，味道超級贊，而且做起來也很方便，新手也能夠輕松掌握，喜歡的小夥伴快試試吧。
食材
主料
香菇6個、蝦仁100克、胡蘿蔔半根、蔥10克、冬筍20克
配料
料酒10毫升、鹽5克、姜10克
蝦仁釀香菇的做法
1、首先我們把香菇洗淨，切除根部備用。
2、蝦仁洗淨去除蝦線，一半切粒，另外一半剁碎備用。
3、蔥姜用攪拌機打碎，打的時候加一些水制作成蔥姜水，蝦仁粒倒入碗中加入蔥姜水，鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，攪拌的時候順着同一方向攪拌。
4、将冬筍去皮洗淨，切丁小丁，胡蘿蔔切丁，香菇根切丁備用。
5、把2種蝦放到一個大碗中，加入冬筍丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、攪拌均勻。
6、将攪拌好的蝦餡均勻的放入香菇中。
7、蒸鍋加水大火燒開，把香菇放入鍋中，大火蒸5分鐘。
8、5分鐘後把香菇取出，盤中多餘的水放入炒鍋中，大火燒開放入水澱粉勾芡，淋入香菇中，撒上少許蔥花，這樣一道好吃的蝦仁釀香菇就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、3、蒸的時間不要過長，不然蝦仁和肉末容易咬起來出渣，小孩子吃吃會吐出來的。
2、蝦餡中加點生抽可以讓色澤更好看些，鹽的量可以減少。
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