大火煮開,小火慢煮。煮粽子是采用大火轉小火的方式慢煮,用大火将水煮開了之後,轉小火開始慢慢煮制粽子,這樣可以保證粽子完全的熟透,但是同時煮制的時間也會比較長,一般需要1-2個小時不等,根據實際情況而定。但若不是生粽,則不需要采用這種方式,無論大火還是小火都可以,大火加熱速度快一些,小火速度慢但是煮出來口感更軟,所以可以根據自己的需求來煮制。
大火煮開,小火慢煮。煮粽子是采用大火轉小火的方式慢煮,用大火将水煮開了之後,轉小火開始慢慢煮制粽子,這樣可以保證粽子完全的熟透,但是同時煮制的時間也會比較長,一般需要1-2個小時不等,根據實際情況而定。但若不是生粽,則不需要采用這種方式,無論大火還是小火都可以,大火加熱速度快一些,小火速度慢但是煮出來口感更軟,所以可以根據自己的需求來煮制。