一、木耳炒豆芽。1、準備食材：泡發木耳1小碗、豆芽150克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、紅辣椒1個、鹽、生抽1勺、蚝油1勺、小蔥1根。
2、準備食材，黑木耳提前用冷水泡發。
3、胡蘿蔔去皮洗幹淨，切絲。
4、泡發的黑木耳切絲。
5、大蒜去皮切碎，紅辣椒洗幹淨切段。
6、起油鍋，加入辣椒蒜末煸炒。
7、待蒜末炒出香味後加入豆芽翻炒。
8、再加入生抽。
9、加入蚝油，小火翻炒均勻。
10、再加入切好的胡蘿蔔絲與黑木耳絲，加入半小碗純淨水。
11、按個人口味加入鹽，将三樣煮熟。
12、大火收汁即可關火，出鍋撒上蔥花。
二、豆芽炒肉。1、準備食材：豬五花100克、綠豆芽300克、大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。
2、食材清洗幹淨，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。
3、油熱後加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色，肉煸炒變色後加入綠豆芽青紅椒翻炒均勻。
4、之後加入醋生抽，鹽等調料以及香菜翻炒均勻即可出鍋。
三、豆芽炒粉條。1、準備食材：紅薯粉50克、黃豆芽200克、蔥花5克、姜絲5克、食用油5毫升、幹辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、雞粉3克、鹽2克。
2、蔥花、姜絲備用，紅薯粉冷水入鍋，大火煮熟。
3、倒入食用油、幹辣椒、蔥花、姜絲，大火爆香，倒入黃豆芽，翻炒均勻。
4、倒入生抽、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻，倒入紅薯粉，翻炒均勻即可。
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