1、鮮奶200ml,雞蛋2個,白砂糖适量。
2、把牛奶倒入容器中,加入适量的白砂糖,攪拌至砂糖融化,然後嘗試一下甜度
3、碗中敲入兩個雞蛋。
4、用打蛋器不停的攪拌,蛋液攪拌的越順滑,布丁就越嫩滑。
5、蛋液攪拌後有很多氣泡,過濾一下,過濾好的蛋液能看出來特别順滑。
6、鍋中放水燒開。
7、将過濾好的蛋液倒入牛奶中,然後攪拌均勻。
8、把混合好的牛奶蛋液過濾一下,因為氣泡會影響布丁的口感。
9、倒入三個玻璃杯中,如果有布丁杯的話會更好看。
10、玻璃杯上蒙上保鮮膜并用牙簽紮幾個小孔。
11、放入鍋中中火蒸十分鐘,十分鐘後美味出爐。