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牛肉炒烏冬面怎麼做

更新时间：2024-09-17 22:33:39

　　1、主料：烏冬面1盤、牛肉200克。

　　2、輔料：香菇5朵、洋蔥半個、紅椒1個。

　　3、調料：食鹽1小勺、醬油1小勺、姜1塊、蒜3瓣、蚝油1小勺、小蔥2棵、植物油适量。

　　4、牛肉洗幹淨後切成絲；放入澱粉和生抽，用手抓勻後腌制15分鐘；将洋蔥、香菇和紅椒分别切絲。

　　5、蔥切長段、姜切絲、蒜切片備用；烏冬面取出弄散備用；鍋熱油(油溫不能太高)，放入姜、蒜和洋蔥爆香。

　　6、再放入香菇一同翻炒；放入腌制好的牛肉絲翻炒均勻；牛肉炒變色後，加入醬油、鹽後繼續翻炒均勻。

　　7、加入烏冬面翻炒均勻；放入紅椒絲。

　　8、加入蚝油翻炒均勻；出鍋前加入蔥段即可。

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