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香煎鲳魚的做法

更新时间：2024-08-15 10:07:55

　　1、準備材料：鲳魚300克、芹菜20克、番茄70克、洋蔥（白皮）50克、辣椒(紅、尖)30克。

　　3、調料：姜5克,醬油30克,白砂糖10克,鹽1克,白酒20克,大蔥20克,植物油20克

　　4、鲳魚去内髒及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；

　　5、番茄、洋蔥洗淨切丁備用；

　　6、芹菜去葉洗淨切末；

　　7、紅辣椒洗淨去籽切斜片；

　　8、姜切絲、蔥切末待用；

　　處理好魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，腌半小時左右取出；

　　9、最後起鍋熱油放入腌好的鲳魚煎至兩面金黃色即可。

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