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雞蛋淡菜炒毛豆的做法

更新时间：2024-11-16 00:35:10

　　1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。

　　2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。

　　3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。

　　4、取淡菜，泡好。

　　5、毛豆去殼洗淨。

　　6、冷水下鍋。

　　7、煮熟。撈出備用。

　　8、紅椒和大蔥洗淨改刀。

　　9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不要攪散。

　　10、熱鍋冷油。

　　11、油熱放蛋進去煎。煎熟，放一邊。

　　12、放所有蔬菜。翻炒的過程放食鹽。炒均勻。

　　13、放小許生抽和淡菜炒均勻。

　　14、放水澱粉。

　　15、炒均勻放雞精。炒均勻即可。

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