1、牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒适量、白糖少許、蚝油1湯匙、胡椒粉少許。
2、步驟:将牛肉切片。放入一匙蚝油。少許胡椒粉,白糖,料酒,姜沫,腌制30分鐘,備用。鍋中燒水,水開加鹽,将菜心汆水。撈出,過涼水,切段擺盤。
3、将一湯匙蚝油,白糖,澱粉,清水放入碗内攪勻成汁待用。鍋内放入食用油燒熱,放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分鐘,牛肉五分熟撈出。
4、鍋中倒入食用油,加姜片,蔥段爆香,倒入調好的汁燒開,倒入五分熟的牛肉翻炒。大火翻炒3分鐘,撈出擺盤。
1、牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒适量、白糖少許、蚝油1湯匙、胡椒粉少許。
2、步驟:将牛肉切片。放入一匙蚝油。少許胡椒粉,白糖,料酒,姜沫,腌制30分鐘,備用。鍋中燒水,水開加鹽,将菜心汆水。撈出,過涼水,切段擺盤。
3、将一湯匙蚝油,白糖,澱粉,清水放入碗内攪勻成汁待用。鍋内放入食用油燒熱,放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分鐘,牛肉五分熟撈出。
4、鍋中倒入食用油,加姜片,蔥段爆香,倒入調好的汁燒開,倒入五分熟的牛肉翻炒。大火翻炒3分鐘,撈出擺盤。