1、主料:青椒、雞蛋、面粉;輔料:植物油、調料。
2、做法:青椒切絲,放入大碗中,雞蛋一個打散放入碗中,面粉分次放入攪勻,放調料,面粉加到較幹的狀态即可鍋内倒油,稍熱時放幾粒花椒炒出香味,待花椒變黑時關火撈出不用。待油溫稍涼時重新開火,倒入拌好的主料,炒至焦黃變硬為佳。
1、主料:青椒、雞蛋、面粉;輔料:植物油、調料。
2、做法:青椒切絲,放入大碗中,雞蛋一個打散放入碗中,面粉分次放入攪勻,放調料,面粉加到較幹的狀态即可鍋内倒油,稍熱時放幾粒花椒炒出香味,待花椒變黑時關火撈出不用。待油溫稍涼時重新開火,倒入拌好的主料,炒至焦黃變硬為佳。