黃豆芽炒粉條的家常做法竅門-tft每日頭條

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

黃豆芽炒粉條的家常做法竅門（黃豆芽炒粉條直接下鍋就錯了）1

小董家裡的紅薯粉條除了給大家發貨，自己吃的也準備了很多，我們一周總是要吃好幾次粉條做的菜，粉條的味道鮮美，而且純紅薯粉條久煮不爛，非常的好吃又美味。

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今天去超市看到超市的豆芽在做活動，2塊錢買了一大兜的黃豆芽，黃豆芽一般怎麼做才好吃呢，小董想起來家裡的紅薯粉條，于是我們在家做一道香辣美味的豆芽炒粉條。

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其實我們經常在家吃到的是非常簡單又美味的家常菜，做法超級簡單，而且不用油炸，健康又美味，其中這道豆芽炒粉條就是這種家常菜。不用蒸不用炖不油炸，幾分鐘就出鍋，非常的簡單又美味，喜歡的朋友可以試着在家做一下。

——【黃豆芽炒粉條】——

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【主要食材】：黃豆芽，紅薯粉條，蔥，幹辣椒，豆瓣醬

【調料】：鹽，生抽，料酒，老抽，十三香，味精，

【具體制作步驟】：

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1、純紅薯粉條用放入盆中，倒入開水，将粉條泡十幾分鐘，黃豆芽用清水洗幹淨備用，

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2、大蔥切成片，幹辣椒切段，紅薯粉條泡軟之後撈出控水備用，太長了可以用剪刀從中間剪斷，或者是切斷即可

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3、鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，然後放入黃豆芽，先焯水半分鐘，去除豆腥味，然後再放入紅薯粉條，繼續焯水1分鐘左右，最後倒出來控水，這時候一定要過一遍涼水

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4、将過水後的豆芽和粉條倒入盆中，加生抽，老抽上色，充分攪拌均勻，這樣也可以防止粉條粘連

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5、熱鍋涼油，油熱之後放入蔥和幹辣椒，炒香之後放一勺豆瓣醬，炒出紅油後倒入紅薯粉條和豆芽，快速翻炒3分鐘，

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6、然後放鹽，味精，十三香，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤

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這樣一道開胃又下飯的黃豆芽炒粉條就做好了，不粘鍋不成坨，香辣美味，好吃又營養，大家可以試一試

【烹饪小貼士】：

1、粉條焯水之後撈出再過一遍涼水，這樣可以防止粉條粘連

2、焯好水的粉條放入盆中，然後加入适量的生抽，老抽攪拌均勻，這樣也可以防止粉條粘連成坨

3、不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒，但是稍微放适量的辣椒更加美味又開胃

大家對于黃豆芽炒粉條的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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