它是一種常見的家常雜糧粥
它性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用
它含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品
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綠豆粥怎麼煮容易爛1、提前浸泡
一定要把綠豆淘洗幹淨以後放在清水中提前浸泡，浸泡時間不能少于兩小時，這樣綠豆會吸水膨脹，表皮也會變軟，再與需要煮粥的食材搭配在一起煮；
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2、沸水浸泡
可以把準備好的綠豆提前用沸水處理一下，最好的處理方法就是把綠豆放在盆中，沖入沸水蓋好蓋直接浸泡半小時，泡好以後的綠豆取出入鍋，這時要放入冷水，再放入其他的粥類食材，加熱煮開後用小火慢煮半小時左右，鍋中的綠豆粥就能煮好
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3、可以把煮綠豆粥用的綠豆放在保溫瓶中處理一下，可以把它淘洗幹淨以後，放在保溫瓶中沖入開水，蓋好保溫瓶的蓋，過半小時以後，把裡面的水和綠豆倒到鍋中，再加入其他粥類食材一起煮
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小貼士綠豆煮的酥爛，煮好以後的綠豆粥口感會特别好
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