1、香蒲是水生宿根作物,生長過程需水較多。對氣溫反應,秋季蒲株地上部逐漸枯黃,但根狀莖的頂芽轉入休眠越冬,待翌年氣溫适宜時再萌發。整個生育期劃分為萌發、分株和抽薹開花三個時期。萌芽時期要求氣溫最低為10℃,達到15℃時有利于蒲芽生長;分株時期是指各母株密集節上腋芽的萌發與生長,一般每個母株當年可繁殖5~10個分株;抽薹開花與分株不是截然分開的, 蒲田在分株時期已有部分蒲株進入抽薹開花。
2、栽培香蒲系繁殖。栽前從蒲田中選挖假莖較粗、葉片較寬、呈蔥綠色有光澤、生長健壯、帶部分根和根狀莖的蒲苗作種苗。氣溫在20℃左右栽植易成活,且生長也較快, 當年産量也比較高。栽植的株行距為50×50厘米或65×65厘米。栽植時水層淺的要深植,以将苗根全部入土為宜;水層較深的,要挖穴扶苗壅土穩根,但苗葉要露出水面,否則蒲苗會因缺氧而悶死。栽後要使蒲田保持淺水層,有利于蒲芽的萌發和分株。整個生育期間不能缺水受旱,以免蒲株過早抽薹開花。各時期的水層,要随着蒲株生長而逐漸增加,以不淹沒大多數蒲株的假莖為度,即使遇上短期洪水,也不能淹沒,應迅速排洪降低水位。除草對分株生長有重要關系,要早除和除淨。在栽後半個月要将已腐爛的草肥撒入行間;當蒲株黃瘦并大量抽薹開花時 應在小暑前割除花穗,抑制生殖生長,同時追施氮素肥料,促進營養生長。多數蒲株生長停止,葉色深綠老健且組織已充實時,即為收割适期。收割過早或過遲都影響蒲葉質量,不利編織加工。為利于蒲株宿根再生,要選擇晴天和蒲株上沒有露水時進行收割,收割高度要按照留下大部分蒲株假莖的要求,做到“齊包斬葉”。新植蒲田第一年一般每公頃收幹蒲1 500~2 250千克:第二年可增加一倍; 第三年達到最高約5300~6000千克。以後由于蒲株逐年衰老以及土壤肥力下降,産量也逐年下降,到第五年或第六年要進行更新。
3、栽後注意淺水養護,避免淹水過深和失水幹旱,經常清除雜草,适時追肥。4 - 5年後,因地下根莖生長較快,根莖擁擠,地上植株也密,需翻蔸另栽。栽後第2年開花增多,産量增加即可開始收獲。6 - 7月花期,待雄花花粉成熟,選擇晴天,用手把雄花勒下,曬幹搓碎,用細篩篩去雜質即成。