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紅棗糯米蓮藕如何做

更新时间：2024-11-25 00:23:46

　　1、藕約500克，糯米适量，棗幾顆，冰糖200克，紅糖10克，糖桂花适量。

　　2、糯米洗淨，浸泡20分鐘。

　　3、蓮藕去皮洗淨。

　　4、在5分之一處下刀，切掉部分。

　　5、把泡好的糯米放進蓮藕孔裡。借助筷子。

　　6、差不多填滿就好。

　　7、用牙簽把蓮藕固定好，糯米就不會煮着煮着跑出來。

　　8、加入冰糖，将蓮藕水浸沒，大火煮開，轉小火煮約3小時。煮沸後，蒸發過多的水可以加入适量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時，不要燒掉蓮藕。

　　9、最後加些紅糖使顔色濕潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻後，才能慢慢切片，用桂花調味。

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