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牛排上可以用什麼汁

更新时间：2024-11-17 15:27:25

　　牛排可以用黑椒汁、蘑菇汁、邊尼士汁、白汁。

　　1、黑椒汁。配料：黑椒碎10克、幹蔥碎25克、蒜蓉25克、牛油30克、布朗少司250克、白蘭地酒、鹽。

　　2、蘑菇汁。配料：白菌片50克、蒜蓉5克、布朗少司250克、白蘭地酒、牛油。

　　3、邊尼士汁。配料：他力根香草5克、幹蔥25克、黑胡椒粒5克、紅醋100毫升、白酒、清牛油500毫升、蛋黃、鹽、番茜碎。

　　4、白汁。配料：牛油100克、面粉250克、鮮奶500毫升、湯底、鹽、胡椒粉、香葉。

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