1、美容護膚
西蘭花蘊含多種美膚成分，其中所含的維生素C能增強肌膚細胞的再生和修複能力，使得肌膚更富有彈性，從而起到抗衰老、防止皮膚幹燥的目的，是極好的美容滋補佳品。
2、增強免疫力
西蘭花中含有硫甙、葡萄甙類化合物，這些物質能促進體内生成一種酶，這是一種具有極強解毒作用的物質。另外西蘭花中還含有豐富的維生素C，能很好的促進肝髒的解毒工作，達到增強人體免疫力，提高機體抗病能力的效果。
3、保護血管
常吃西蘭花也能起到保護血管的目的。在西蘭花中含有較多的維生素K，這種物質能對血管起到防裂作用，增強其韌性。
4、保護腸道健康
西蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道内的毒素進行分解，并促進其排出，達到保護腸道健康的目的。
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