1、适宜的環境條件：小蔥生長喜冷涼氣候，适宜的溫度為10-25℃，夏天要稍微遮下陽。現在這個時候将入冬特别适合在陽台上種上幾盆，小蔥喜疏松肥沃的土壤，所以在配制盆土時多加些有機肥、堆肥，盆栽的話最好用自己配制的營養土，直接用園土容易闆結，切記蔥類忌重茬，要選擇沒有種過蔥蒜類的土壤。
2、種植方法：小蔥播種方法和其他葉菜播種方法差不多，土壤配好後裝盆，把種子撒在土上，然後覆土1cm左右，覆上薄膜，放在陽台上，這個季節陽台上的溫度大約為10-20℃，特别适合小蔥的發芽，小蔥出苗比較慢，兩周左右才能出苗。小蔥生長特别慢，大約播種一個月後，長到2-3個蔥葉時可以定植移栽成幾盆，也可以不移栽。
3、在适宜的條件下，香蔥的分蘖能力特别強，一棵香蔥可以分蘖成很多棵，從而長成一叢一叢的。當葉叢繁茂時就可以采收葉子食用了，隻要葉子不變黃就可以任其一直生長。當葉子變黃時，把根挖出，可以重新栽了之後重新生長。
4、如果想在别的地方種，可以拔一叢香蔥，分株栽種，之後又會長成很多葉叢，所以香蔥播種完成之後就可以不斷分株種植，它不斷分蘖繁殖，長得越來越多，根本吃不完。
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