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怎樣做紅燒肉好吃家庭做法

更新时间：2024-10-01 17:19:33

　　主料：帶皮五花肉。

　　輔料：幹山楂片、老抽、冰糖、料酒。

　　做法：

　　1、将帶皮五花肉洗淨，切成麻将塊；

　　2、将幹山楂片沖水洗淨；

　　3、往盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘；

　　4、将浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上；

　　5、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫；

　　6、轉小火微沸，一個半小時後轉入炒鍋中；

　　7、倒入老抽一大勺，中火燒30分

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