1、準備材料：豬肉500克、粉條100克、大白菜100克、冬瓜适量、木耳适量、醬油（老抽）适量、食醋适量、食鹽适量、白糖、蔥姜蒜各适量。
2、首先切好需要的大白菜、豬肉、蔥姜蒜、冬瓜洗淨切好備用，豬肉撒點鹽和料酒腌一下！
3、然後就是把需要的粉條、木耳提前泡一下，這樣一會炖的時候容易熟，節省時間！
4、鍋中放油加入豬肉進行翻炒（食鹽正常放就行），這個時候一定要小火慢炒，加入蔥姜蒜爆香，再加一點白糖炒出糖色，當然了老抽或者醬油也必不可少。炒完後倒入鍋中和粉條一起開始煮！
5、另起鍋加油炒一下西紅柿和冬瓜，然後也倒入鍋中。
6、再加入洗幹淨的木耳（盡量撕一下，小點比較好煮熟）。
7、蓋上鍋蓋進行小火慢炖，就是咕嘟咕嘟，炖的時間越長味道越好。
8、最後加一點香菜，淋上點香油，就可以出鍋了。
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