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紅燒豬肉的做法

更新时间：2024-12-02 20:40:19

　　1、準備五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。五花肉洗淨，切成麻将塊大小；

　　2、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片，大蒜，花椒，八角；

　　3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；

　　4、轉入砂鍋加适量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。

　　5、盛出，擺好，胃口會更好。

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