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風幹魚怎麼做好吃

更新时间：2024-12-03 19:27:18

風幹魚可做香辣風幹魚、風幹魚燒肉、番茄風幹魚等。以番茄風幹魚為例。一共四個步驟，下面是番茄風幹魚詳細操作：

第一步：泡發

風幹魚泡至少4小時，切好蔥段姜片，将蒜瓣拍扁備用。

第二步：調醬

加郫縣豆瓣醬、生抽調開。

第三步：翻炒

将豬油、玉米油倒鍋裡，油熱後加入風幹魚，煎至兩面金黃，淋料酒，加入蔥姜蒜、八角、郫縣豆瓣醬翻炒。

第四步：收汁

煮開後湯比較濃稠，繼續炖至水分變少，最後開蓋收汁即可。

總結：以上就是關于風幹魚怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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