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咖喱雞腿肉丁怎麼做不腥

更新时间：2024-12-03 19:20:57

　　1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。

　　2、胡蘿蔔土豆切塊。

　　3、洋蔥切絲，切洋蔥容易辣眼睛，教大家一個妙招，砧闆上撒點鹽後再切，就不會辣眼睛啦！

　　4、琵琶腿（大雞腿）清水洗淨。

　　5、将琵琶腿上的肉剔下來，骨頭什麼的就可以扔了，腿肉比較Q，雞胸脯肉太死，所以最好用腿肉。

　　6、熱鍋涼油，先放洋蔥炝鍋，聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉，大火翻炒。

　　7、翻炒至無生肉，加入胡蘿蔔和土豆塊，繼續翻炒。

　　8、翻炒1-2分鐘，加水小火炖。

　　9、炖至水量減少1/2時，加入咖喱塊，翻炒至咖喱塊融化，大火收汁，撒少許鹽，拌勻出鍋即可，切記鹽量為平時的1/3即可，否則會影響咖喱的味道。

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