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粉絲鮮蝦沙拉

更新时间：2024-11-10 19:01:22

　　1、食材：蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克。

　　2、調料：大蒜3粒約15克、小紅辣椒4隻約10克、魚露3湯匙（45ml）、青檸檬（或者黃檸檬）3湯匙（45ml）、砂糖1/2湯匙（10克）、雞精少許。

　　3、粉絲放入沸水中煮熟，撈出浸入冰水中，瀝幹水放入大盆中。

　　4、蝦去頭去殼去腸，用刀在蝦背輕劃，去掉蝦線。

　　5、收拾好的蝦用水焯熟，浸入冰水，瀝幹放入大盆中。

　　6、洋蔥去老皮洗淨切成絲，芹菜洗淨切成3厘米左右的段，放入大盆中。

　　7、小紅辣椒和大蒜分别剁碎，加入魚露和青檸汁、糖調成沙拉汁，倒入大盆中拌勻即可。

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