1、蛋撻一般都是沒有蜂窩的，出現蜂窩一個可能是配方有問題，另一個可能是蛋黃攪拌過度，打入太多的空氣，烤制的時候就會膨脹，出現氣孔。
2、建議加入蛋黃後，不要用打蛋器攪拌，用筷子把蛋黃打散至混合均勻，液體再過篩一次，确保蛋撻液裡沒有空氣，再烤制就不會出現蜂窩了。
為什麼烤的蛋撻有蜂窩眼
更新时间：2024-07-30 13:23:23
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