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油角酥的制作方法

更新时间：2025-03-31 11:30:53

　　1、将花生烤熟後去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；

　　2、将面粉和生粉一起攪拌均勻；

　　3、打入雞蛋和面粉攪拌均勻後再加入豬油，然後放啤酒，啤酒可以完全代替水和面，這樣炸出來的油角會很酥；

　　4、用半濕的布蓋住面團醒40分鐘；

　　5、面團醒好後用擀面杖擀薄，厚度和硬币一樣即可；

　　6、用一個圓形的印子将面皮印好，然後往裡面包餡料，放餡料前可以先用手指沾一點水抹在面皮周邊，這樣就可以确保不會開口；

　　7、包好油角後擠壓出花邊，然後下油鍋炸，最後撈出來晾一會就可以吃了。

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