1、食材：淡奶油200克、蛋黃2個、牛奶200克、細砂糖50克、黑巧克力50克。
2、準備所需材料。
3、将蛋黃倒入牛奶中。
4、再加入細砂糖。
5、拌勻後，坐爐子上小火加熱。
6、邊加熱邊攪拌，直至變濃稠，然後關火。
7、再加入巧克力。
8、攪拌至巧克力完全溶化。
9、然後坐涼水降溫。
10、淡奶油打發至流動性。
11、将完全冷卻的巧克力糊倒入打發的淡奶油中。
12、然後拌勻，放冰箱冷藏1小時。
13、把冷凍12小時以上的冰淇淋桶安裝上面包機上。
14、倒入冰淇淋糊。
15、然後啟動面包機的冰淇淋功能，攪拌20分鐘。
16、20分鐘後，冰淇淋變得濃稠，再裝入保鮮盒裡，放冰箱冷凍至硬，食用時挖球即可。巧克力冰淇淋就做好了。
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