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辣醬的制作方法

更新时间：2024-09-29 11:26:36

　　1、朝天椒和紅辣椒辣椒洗淨，剝去尾巴的部分，蒜去皮待用；

　　2、先将兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程序打碎；

　　3、再放入蒜打成碎末；

　　4、鍋裡倒入足量的油，待油熱後，依次放入蒜和辣椒爆香；

　　5、調入大醬，生抽，鹽，香油，白砂糖，醋，轉小火不斷翻炒，以免糊鍋；

　　6、炒至水分全部蒸發，鍋裡辣椒變色，即可出鍋。

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