1、将秋葵洗淨，在焯水的時候，因為秋葵粘液中還含有一些營養，所以更建議秋葵焯水時不要切開，而是整根放入熱水中就可以。
2、在秋葵焯水的過程中，可以先在水裡放上一點點的鹹鹽，等熱水燒開之後再将秋葵放入其中。因為秋葵這種食物非常的輕，所以放在水裡會浮上來，但這個時候不要去翻轉，它自己就會随着水流慢慢的翻轉。
3、還要注意一點，秋葵在熱水中的時間不要過長，過長的話就會影響其口感。
4、等秋葵從鍋裡撈出來之後，可以放入涼水中降溫，這樣可以極大程度上保證秋葵的清爽口感，等泡在涼水中的秋葵變了顔色，就可以切了。
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