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京式月餅做法和配方

更新时间：2024-10-13 13:21:44

　　1、用料：普通面粉200克、白砂糖10克、麥芽糖20克、芝麻油（香油）40克、食用油50克、開水80克、小蘇打1克、月餅餡200克左右、色素适量。

　　2、面粉過篩加入白砂糖麥芽糖小蘇打。

　　3、倒入芝麻油食用油适當攪拌。

　　4、倒入開水适當攪勻後揉成均勻光滑的面團。

　　5、将面團分成30克一份月餅餡15克一份。取一份面團壓扁包入月餅餡。

　　6、向上推着包住月餅餡收口滾圓。也可用瓶蓋或印章配合食用色素進行裝飾。烤箱預熱200度上下火中層30分鐘。

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