花式湯圓步驟?食材:糯米粉100g、可可粉5g、紫薯餡适量;,我來為大家講解一下關于花式湯圓步驟?跟着小編一起來看一看吧!
花式湯圓步驟
食材:糯米粉100g、可可粉5g、紫薯餡适量;
準備好紫薯餡。
取50g的糯米粉,加适量的開水,和成團50克糯米粉加5克可可粉,加熱水和成團。兩種光滑的面團。
白面團分成約16克一份。按扁,包入紫薯餡。
取适量可可面團,分成六份,一份搓圓,其他五份搓條狀。
抹點水,粘在包好的湯圓上。用牙簽按一下,做2個貓爪。
最後放入開水鍋中,煮到湯圓漂浮即可撈出。
注意事項:造型請随意。花瓣沾上去的時候要沾一點水,不然很容易脫落。