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蝦皮燴冬瓜怎麼做

更新时间：2024-08-02 13:14:16

　　1、食材：冬瓜2斤、蝦皮20克、枸杞子10克、香蔥1棵、胡椒粉3克、食鹽2克、雞精3克、高湯300毫升、水澱粉20毫升。

　　2、冬瓜切塊、香蔥切末。

　　3、色拉油小火燒至7成熱，下蝦皮小火煸香，冬瓜下鍋迅速翻炒。

　　4、加入高湯和枸杞大火燒開，燒開後放入食鹽、白糖和胡椒粉大火收汁。

　　5、冬瓜燒好收汁後，放入少量水澱粉，起鍋前放入香蔥和雞精即可。

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