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泥鳅的做法

更新时间：2024-10-04 22:22:59

　　1、泥鳅90—120克，熱水洗去粘液，剖腹去腸髒，用油煎至金黃，加水1碗半，煮湯至半碗，用鹽調味。

　　2、泥鳅入鍋，加鹽、清水适量，置武火上，炖至五成熟時，加入豆腐，再炖至泥鳅熟爛即可。

　　3、起油鍋，下姜爆香泥鳅，濺少許酒，再下豆腐塊微煎，下少許清水，調味，文火焖透即可。

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