1、姜分為老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱内保存。
2、早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調料，采收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生産中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬後，貯藏作種。
生姜最佳保鮮方法
更新时间：2025-02-11 17:22:02
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