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番茄台巴魚怎麼做

更新时间：2025-02-22 12:11:07

　　1、準備材料：鲐鲅魚4條、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、白糖1湯匙、花椒10粒、番茄醬3湯匙、大料2個幹辣椒2個。

　　2、鲐鲅魚清洗幹淨，姜切片，蔥切段備用。

　　3、鍋加油燒熱下入鲐鲅魚煎制兩面定型。

　　4、放入蔥姜蒜，花椒大料，幹辣椒炒香。

　　5、淋入料酒，加入水，醬油，白糖，鹽，1湯匙番茄醬，燒開，中小火煮至剩少許湯汁。

　　6、将鲐鲅魚盛出，放在盤内将湯汁内蔥姜蒜，花椒大料撿出不用，加入2湯匙番茄醬，加熱至粘稠。

　　7、澆在魚上，撒上香菜段即可。

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