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小米黃金肉丸的制作方法

更新时间：2024-12-27 20:56:04

　　1、原料：去皮豬肉、小米。

　　2、黃小米淘洗幹淨，用水浸泡2小時。

　　3、豬肉洗淨後剁成肉泥。

　　4、浸泡好的黃小米瀝幹備用。

　　5、肉泥放在碗中，加入蔥姜和馬蹄末。

　　6、磕一個雞蛋在肉泥中。

　　7、再加酒、鹽、雞精、生粉攪拌上勁。

　　8、将肉泥做成肉丸在黃小米中滾一遍。

　　9、把沾滿黃小米的肉丸放在盤中，放入蒸鍋。

　　10、蓋上鍋蓋蒸25鐘左右至黃小米熟透。

　　11、将黃金肉丸取出碼在葉形盤中，用白蘿蔔修剪成帆插在肉丸上面就行了。

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