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家常手撕雞涼拌的做法
家常手撕雞涼拌的做法
更新时间:2025-01-30 21:45:05

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)1

超好吃的涼拌手撕雞……

By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞邊腿 1隻
  • 香菜,小米辣 3根,2個
  • 蔥 3根
  • 大蒜 2瓣
  • 六月鮮特級醬油 3勺
  • 味達美蚝油 1勺
  • 味達美米醋 2勺
  • 紅油辣椒 1大勺
  • 花椒油 1勺
  • 料酒,花椒粒 适量

做法步驟

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)2

1、鍋裡放入雞腿,姜片,花椒粒,蔥白段

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)3

2、加入料酒和清水煮15到20分鐘,筷子插入雞腿沒有血水出來

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)4

3、把煮好的雞腿撈出泡在冰水裡10分鐘,這樣雞皮才會爽脆哦

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)5

4、雞腿撕成小條

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)6

5、大蒜和小米辣切末

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)7

6、香菜和蔥葉切段

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)8

7、碗裡加入蒜末,小米辣末,特級醬油,蚝油,米醋,再加入兩勺煮雞腿的湯拌勻

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)9

8、把調好的料汁倒入雞肉裡,淋上一大勺紅油辣椒和适量花椒油

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)10

9、加入蔥葉和香菜段拌勻即可

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)11

10、裝盤

家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)12

11、開吃啦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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