1、标識
檢查産品标簽上适用燃氣種類與是否一緻。如果竈具上找不到适用燃氣種類的标簽，這種竈具肯定是不合格品，絕對不能買。
2、竈面材料
竈面材料主要有不鏽鋼和鋼化玻璃兩種，不鏽鋼竈面材料結實，但長期使用後污漬較難清洗。同時，不鏽鋼竈面越厚越好，而一些劣質産品的竈面厚度往往不足0.3毫米，在使用過程中易發生塌陷情況，造成人身的損害。其中，玻璃竈面美觀大方，易于清潔，長期使用後易光亮如新，但若買到的是劣質品，那麼在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。
3、爐頭
爐頭材料主要以不鏽鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。
4、火力
要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一個火眼可以選擇3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲湯時使用。
5、火蓋形狀
燃氣竈具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常，旋轉火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，适合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超标，而直火蓋火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不易超标。
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