深度烘培和中度烘培有什麼區别?烘焙時間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顔色以深褐色為主 ，今天小編就來說說關于深度烘培和中度烘培有什麼區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!
深度烘培和中度烘培有什麼區别
烘焙時間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顔色以深褐色為主。
咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大約在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右。對于單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
咖啡風味不同：中度烘焙：酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主；深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。
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