今年雙十一，昆明龍騰生物乳業有限公司（以下簡稱“龍騰乳業”）線上銷售火爆，天貓旗艦店賣出了萬筆訂單，這對于羊奶産品的線上銷售來說，成績可觀。

長期以來，以牛乳為原料的奶粉占據奶粉的絕對統治地位。但随着消費需求和供給結構的變化，人們對羊奶制品的質量和營養認知度不斷提高，近年來，羊奶粉的生産和銷售顯著增長，引起愈來愈多的關注。數據顯示，從2014-2020年中國羊奶制品市場規模增長迅速，年均增長速度超過20%，到2020年中國羊奶制品市場規模達到147億元。

目前，我國奶山羊生産和經營目前主要集中在陝西和山東一帶，雲南屬于被遺忘的“角落”。事實上，奶山羊在雲南省有着悠久的養殖曆史，山羊養殖和羊乳制品一直是本地農戶的經濟來源和習慣性食品。而龍騰乳業把握住雲南高原特色農業，成為中國西南第一家羊乳企業。

龍騰乳業的奶源基地位于雲南石林圭山山脈區，肥沃的土地，得天獨厚的氣候條件和生态環境，讓基地鮮花常開、牧草不敗，從源頭和根本上保證了羊乳制品的自然新鮮和優越超衆。龍騰乳業董事長汪海霞介紹，圭山羊是石林圭山山脈獨有的物種，公司與當地的農戶合作，進行農戶散養、集中機器擠奶、全程冷鍊運輸、規範安全生産，大大提高了擠奶速度、減輕了農民的勞動強度、降低了農民的成本，從而有效保證了奶源充足和綠色生态，既惠及于農，又保護了品種的持續性。

散收奶目前仍是企業的主要原料來源，生羊奶供應仍存在較大缺口。為了打破源頭屏障，龍騰乳業成立雲南羊羊好農牧發展有限公司，在宜良縣建設奶山羊種源及山羊奶源基地，通過雜交改良及配種，增加奶山羊良種的供應。企業已形成養殖、加工、産品銷售全産鍊格局。

汪海霞介紹，基地飼養了薩能、阿爾卑斯、吐根堡、雲上黑山羊4個山羊品種存欄2800隻。充分利用各品種資源的特點，創新種質資源，培育具有适應南方氣候、奶汁濃稠雲上黑山羊奶肉兼用新品系和雲南奶山羊新品系。通過三年的努力，到2022年，奶山羊基礎母羊群将達到3600隻，每年提供種羊、商品羊7000隻，出售生奶1800噸。力争在10年左右的時間，完成3個奶山羊新品系審定工作。為建立高品質的羊奶奶源基地，提供種質資源。

同時，為了解決優質種源缺乏、無自主種源、産業提質增效緩慢問題，基地邀請雲南省畜牧獸醫科學院副院長洪瓊花，帶領團隊參與基地胚胎移植高效擴繁，對正在培育的新圭山奶山羊新品種30隻優秀母羊進行超數排卵、220隻受體羊進行同期發情處理和胚胎移植，快速增加優秀個體的數量，提高優秀基因在群體中的比例，進而加快新圭山奶山羊新品種培育的進程。對解決種源“卡脖子”關鍵問題，實現種源可控自給。

龍騰乳業生産二期規劃正在緊張開工建設當中。接下來，該企業還将籌備建設圭山羊産業旅遊生态風情園，帶動地方經濟發展，同時為地方養殖戶健康養殖提供服務，做強雲南獨有自然條件下的優勢羊奶産業。（昆明信息港 記者昝娟娟）