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魚有土腥味是什麼原因

更新时间：2024-07-21 22:19:04

　　魚有土腥味這和生長環境有關。

　　淡水魚如鯉魚、草魚、鲢魚等一般都有土腥味，這與其生長環境有密切關系。

　　淡水魚一般生長在池塘、河川、湖泊裡，這些地方腐殖質較多，适合微生物繁殖生長。含有土腥味的細菌附着在矽藻、藍藻等浮遊生物以及一些水草上，淡水魚通過食物鍊會攝入這些物質，随之進入肌肉、血液和組織細胞；

　　而大江、大河、水庫等大水面的水體腐殖質、浮遊生物明顯少，生活在其中的魚類土腥味也比較弱。

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