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殺好的武昌魚怎麼保存保鮮

更新时间：2025-03-15 15:36:17

　　1、殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存。

　　2、如果需要長期保存，必須挑選鮮活的，活殺洗淨擦幹後，可于冰箱冷凍保存，保質期12個月。

　　3、冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹饪方式，不适宜再清蒸，且肉質與營養均大為下降。所以，建議盡早使用。

　　4、新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。

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